Un arrière-bar est un dispositif utilisé en restauration pour la conservation des boissons. Le modèle réfrigéré est particulièrement pratique, car il offre une excellente capacité de réfrigération. C’est d’ailleurs l’une des raisons pour lesquelles il est très prisé dans les bars et les restaurants. Quels sont les autres avantages d’un arrière-bar réfrigéré ? Lisez cet article pour avoir plus d’informations.
Plan de l'article
Pourquoi opter pour un arrière-bar réfrigéré ?
En premier lieu, les avantages d’un arrière-bar réfrigéré sont nombreux pour les propriétaires de restaurants. Il s’agit d’un équipement dont le principal rôle est de stocker les boissons et les cocktails au froid. La particularité à ce niveau est que le stockage est réalisé avec une température idéale. Cette dernière peut être paramétrée selon la volonté de son propriétaire.
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Ce dispositif se distingue aussi par son aspect esthétique. Il dispose d’un design qui lui confère une ergonomie et une capacité de commodité élevée. L’arrière-bar cadrera donc très bien avec le décor du restaurant. C’est un atout majeur pour accroître l’attractivité de son établissement.
L’autre avantage de cet équipement réside sur le plan pratique. En effet, l’utilisation d’un arrière-bar réfrigéré est relativement simple et ne nécessite aucune compétence particulière. Vous n’avez donc pas besoin de faire appel à d’anciens utilisateurs de l’appareil pour la mise en fonction. De plus, l’arrière-bar réfrigéré offre un gain de temps considérable aux clients et il réduit les dépenses en énergie du propriétaire ou du barman. Ceci se justifie par le fait que la durée d’attente de l’acheteur pour que la boisson se rafraîchisse est réduite. De l’autre côté, il diminue les déplacements à effectuer par le traiteur et lui permet de s’occuper d’autres tâches dans le restaurant ou le bar.
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Les différents types d’arrière-bar réfrigéré disponibles sur le marché
Passons maintenant à la section consacrée aux différents types d’arrière-bar réfrigérés disponibles sur le marché. On retrouve les arrière-bars réfrigérés à porte en verre. Ce type d’équipement permet une excellente visibilité des boissons stockées, ce qui facilite le choix du client et peut aussi servir comme un élément de décoration attrayant pour le bar ou le restaurant. Les portes en verre sont souvent dotées d’un système anti-buée, empêchant ainsi la formation de condensation qui pourrait gêner la vision.
Il y a les arrière-bars réfrigérés à porte pleine. Contrairement aux modèles avec porte en verre, ces arrière-bars offrent une meilleure isolation thermique grâce à leurs portes solides et fermées. Cela permet non seulement de conserver les boissons au frais plus longtemps mais aussi de réduire considérablement la consommation énergétique.
Un autre type couramment utilisé est l’arrière-bar réfrigéré avec vitrine exposante. Ces équipements sont parfaits pour mettre en valeur certaines bouteilles haut-de-gamme ou produits spéciaux que vous souhaitez promouvoir auprès de vos clients. La vitrine exposante offre une présentation attractive tout en assurant un contrôle précis de la température.
Il existe aussi des arrière-bars réfrigérés avec tiroirs plutôt qu’avec des portes. Cette configuration permet un rangement plus pratique et organisé des différentes boissons selon leur catégorie (bières, vins blancs, vins rouges, sodas, etc.). Les tiroirs offrent aussi une meilleure accessibilité et permettent de gagner de l’espace.
Pensez à bien choisir le type d’arrière-bar réfrigéré qui correspond le mieux à vos besoins en fonction de votre établissement. Que vous optiez pour un modèle avec porte en verre, pleine, vitrine exposante ou avec tiroirs, n’oubliez pas que cet équipement sera un véritable atout pour votre activité en termes de praticité et d’esthétisme.
Les critères à prendre en compte pour choisir son arrière-bar réfrigéré
Passons maintenant à la section consacrée aux critères à prendre en compte pour choisir son arrière-bar réfrigéré. Il faut tenir compte de plusieurs éléments afin de faire le bon choix et d’investir dans un équipement adapté à vos besoins spécifiques.
Il faut considérer la capacité du réfrigérateur. Cela dépendra du volume des boissons que vous prévoyez de stocker régulièrement. Si vous avez un bar ou un restaurant avec une forte demande, il sera nécessaire d’opter pour un modèle avec une capacité plus importante afin de pouvoir répondre aux demandes et éviter les ruptures de stock.
Un autre aspect crucial à prendre en compte est la température. La plupart des arrière-bars réfrigérés offrent une plage de températures ajustables pour s’adapter aux différentes catégories de boissons (bières, vins, sodas). Assurez-vous que l’équipement que vous choisissez offre cette flexibilité pour maintenir chaque type de boisson dans des conditions optimales.
La consommation énergétique est aussi un critère important. Effectivement, opter pour un modèle économe en énergie permettra non seulement de réaliser des économies sur votre facture électrique mais aussi contribuera à minimiser l’impact environnemental tout en respectant les normes.
